Cuando haces el corte, y se ve el interior..la gente se queda encantada,además es una tarta muy rica y jugosa..quizás un poco "latosa",pero el resultado merece la pena...es la tercera vez que la hago y no será la última..seguro.
la receta está sacada del blog de El Rincón de Bea,que es una de las reinas-bloggeras indiscutibles..os recomiendo que echeis un vistazo a su maravilloso blog o a su fantástico libro.
Ingredientes
30 gr de harina de maiz (Maicena)
1 cucharada de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
300 ml de buttermilk*
4 claras de huevo (yo usé las que vienen preparadas de Mercadona)
225 gr de azúcar
125 gr de mantequilla temperatura ambiente
Extracto de vainilla al gusto
100 gr de chocolate blanco fundido
Colorante rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta (en gel, no valen los líquidos)
*(Ya sabéis que si no encontráis buttermilk podéis hacerlo casero, en este caso yo añadí una cucharada de vinagre a 300 ml de leche,dejais reposar diez minutos..vereis que está como cortada la leche..pues ya está..esa es la textura).
Para el relleno y cobertura
160 gr azucar glass o al gusto
500 gr nata montada
Como siempre
los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.
Tamizar las harinas, levadura y sal.
Batir el buttermilk, con las claras y el extracto de vainilla.
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa. Si tenéis batidora profesional podéis hacerlo con ella, pero yo lo hago con la mano.
Colorante rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta (en gel, no valen los líquidos)
*(Ya sabéis que si no encontráis buttermilk podéis hacerlo casero, en este caso yo añadí una cucharada de vinagre a 300 ml de leche,dejais reposar diez minutos..vereis que está como cortada la leche..pues ya está..esa es la textura).
Para el relleno y cobertura
160 gr azucar glass o al gusto
500 gr nata montada
Tamizar las harinas, levadura y sal.
Batir el buttermilk, con las claras y el extracto de vainilla.
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa. Si tenéis batidora profesional podéis hacerlo con ella, pero yo lo hago con la mano.
Fundir el chocolate blanco en el microondas y añadirlo.
Ahora separa la masa en tantos colores como quieras y vas tiñendo la masa.Horno precalentado a 180. Y horneamos color a color..más menos unos diez minutos y dejamos enfriar en la rejilla,hasta tener todos los colores.
Una vez fría, la rellenamos y cubrimos de nata montada y la espolvoreamos con confetti de colores
veis que bonito queda el corte??!!
Hicimos un Rayo y algunos adornos en fondant para completar la tarta y su mamá lo adornó con esas velas tan chulas
La tarta fue todo un éxito y nosotros encantados y agradecidos
Hasta Pronto!!
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