Os he abandonado un poco,lo sé..pero hace tan bueno...que paro en casa lo justo,jajaja
Da mucha pereza quedarse en casa,hay que aprovechar estos días...
Pero..aquí estoy...con una receta muy rica y muy fácil..
No pensaba yo que fueran a salir las magdalenas con copete...mujer de poca fé!!!pero siiiiii....las he hecho yo...
Ésta magdalena es de las de mojar en leche..mnmmmmm....
Un placer para desayunos o meriendas
Vamos con la receta y a ver si estos días de Semana Santa os animais a hacerlo...
INGREDIENTES
120 gr azúcar
2 huevos L
120 gr aceite de oliva
160 gr harina repostería (usé Bizcochona del mercadona)
1 cucharadita de levadura química en polvo
30 ml de zumo de naranja natural
30 ml leche entera
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 pizca de sal
Preparación:
Con la batidora perfecto..hoy no necesitamos más cacharros.
En un bol tamizamos la harina junto con la levadura y la sal.
En otro recipiente batimos los huevos. Añadimos el azúcar, el zumo de naranja y la leche y batimos a velocidad media hasta que se incorporen.
Incorporamos el aceite poco a poco y batimos a velocidad baja-media.
Añadimos la mezcla de la harina muy lentamente y a cucharadas mientras continuamos batiendo a velocidad mínima.
Cuando la mezcla esté emulsionada incorporamos la ralladura de la piel de naranja y mezclamos bien.
Tapamos la masa con papel de film y llevamos al frigorífico 1-2 horas aproximadamente. ( Muy importante para que luego nos salga el copete)
Precalentamos el horno a 200º y repartimos la mezcla en las cápsulas, rellenando hasta los 3/4 de su capacidad.
Antes de hornear, espolvoreamos azúcar sobre cada una de las cápsulas y cocemos en el horno 14-15 minutos aproximadamente.
Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Y a disfrutarlas!!Para mí gusto,las magdalenas más jugosas que he hecho..a los niños les han encantado ( para repetir..) y son un público muy exigente..jajaja
Gracias a Ivana de Cupcakes a Diario por esta maravillosa receta que pienso repetir y repetir..y repetir y repetir...y repetir..ya paro,ya....
Os apetece????
No hay comentarios:
Publicar un comentario